大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于房产烤全羊活动流程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍房产烤全羊活动流程的解答，让我们一起看看吧。
地坑烤全羊正宗做法？
材料
一只小羊，1/2杯苹果醋，1/4杯植物油，2茶匙盐，1汤匙罗望子浓缩液，1又1/2汤匙咖喱，1个洋葱，8瓣大蒜，1/3杯 切片鲜姜，1杯樱桃西红柿，1/2杯水，1/2茶匙辣椒，1/2茶匙辣椒粉，1茶匙肉桂粉，1茶匙碎孜然，1茶匙芥末，1茶匙黑胡椒粉 ，3汤匙酥油（澄清黄油），1个大洋葱，盐和黑胡椒粉，4茶匙红糖，1/2杯新鲜香菜，用于装饰（可选）
做法
1.将洋葱和大洋葱清洗干净，切碎，备用。
2.将大蒜清洗干净，去皮，，清洗生姜，切片，备用
3.将羔羊腿放进一个大的塑料保鲜袋中，将苹果醋，油，盐，罗望子浓缩物和咖喱放入一个小碗中，搅拌均匀后，倒入保鲜袋。挤出袋中多余的空气然后再次密封袋子。放入冰箱中腌制约8小时左右或者过夜。
4.将烤箱预热到230摄氏度，用油脂润滑烤盘，烤盘上放上铝箔。
5.取出腌制好的羊腿，放在准备好的烤盘上。羊腿表面撒上盐。在预热的烤箱中烤15至20分钟左右，直至羊腿呈褐色。袋子里的腌料继续保留。
6.将洋葱，大蒜，生姜，樱桃番茄和水混合在一起，放入搅拌器中，不停启动和关闭搅拌器，直至搅拌器搅拌过程不再震荡。搁置一边备用。
7.取一个小碗，放入辣椒，辣椒粉，肉桂，小茴香，芥末和黑胡椒。
8.将黄油放入汤锅中，用大中火烹煮，直至黄油融化。放入一个洋葱继续烹煮约30分钟，烹煮过程持续搅拌，直至洋葱变软且变成褐色后，改用中火，倒入第七步中的辣椒混合物，继续烹煮煮熟并搅拌约2分钟直至香味溢出。
9.将腌料从袋中倒入汤锅中，并倒入第六步中的番茄洋葱混合物和红糖，搅拌均匀。待混合液煮沸后。将羊腿放入锅中，降至低火，盖上盖子继续烹煮，偶尔翻动一下羊腿，直到肉质变软，用叉子很容易刺穿，大概要3到4个小时左右。
10.从锅中取出羊肉并用铝箔覆盖。提高火力，继续将酱汁炖几分钟，撇去漂在上面的脂肪。同时加入适量盐调味，将酱汁涂满羊腿，如果喜欢，可以用香菜装饰一下
1）阿勒泰羯羊宰杀放血，剥皮，去蹄和内脏，洗净血污及内脏肠道等污物，并控干羊体多余水分，用尖刀将后腿肉顺大骨切开，将肉用刀划条（以便人味成熟），放入料水中浸泡2小时备用。
（2）将鸡蛋、姜黄粉、面粉、淀粉、食盐、辣椒粉、孜然粉入盆内调匀，静放30分钟后加入200克80C左右的料水搅匀成糊。
（3）取出浸泡的羊，用一根直径4厘米、长约1.5米（根据馕坑的高低决定长短）的铁棒，从羊头至尾由胸腔穿过，经胸膛、骨盆，从其肛门露出，使铁棒一端的铁钩刚好卡在颈部胸腔进口处，倒立20分钟，吹干表面水分。
（4）搭好馕坑（内膛深1-2米的圆锥形土坑，内可烧明火，主要用来烤制一种一边凹的圆葱芝麻面饼，称为馕，做日常主食），上面安装抽烟机以便排烟，用果木炭或无烟煤烧炙热（内温度约300C左右）备用。
（5）将控干水分的羊迅速挂匀糊，头部朝下一个个放入馕坑，每只烤约2分钟，至表面的糊定型定色取出，排净烟，用一块铁板盖住馕坑，避免木炭产生明火（这样可以防止烤羊过程中羊油溢出将羊烧焦，注意也不能让火熄灭），揭开铁板，将羊二次放入馕坑中，铁棒要紧靠馕坑边的铁钩（防止滑落），再将盐水撒入馕坑，并迅速盖上铁板盖子，并用湿棉布密封坑盖，焖烤1.5小时左右（这时馕坑的温度会下降到100C之内），揭开坑盖观察，当肉呈白色、外表红亮时，即已烤熟。
到此，以上就是小编对于房产烤全羊活动流程的问题就介绍到这了，希望介绍关于房产烤全羊活动流程的1点解答对大家有用。